「日本三大和牛」のひとつと称される近江牛のサーロインを、和食を極めた料理人がこだわりの製法で調理しています。

■近江牛
　約400年という日本で最も深い歴史を持ち、神戸ビーフと同様「日本三大和牛」のひとつと称される黒毛和種の最高級和牛です。冴え渡る赤い光沢と柔らかな繊維、均等に入ったサシのバランスは、まさに芸術品です。

結婚式の2次会やギフトに喜ばれること間違いナシです!






和食を極めた調理人の技が作る、芳醇で繊細且つ濃厚な旨味があり、
ステーキよりも旨いと感じて戴ける「常識を覆すロースト肉」。
肉汁を閉じ込めてじっくりと時間を掛けて愛情込めてロースト。
甘美なる肉質と美味しさに必ずや感動して戴けることでしょう。

たわら屋のロースト肉は、ご注文を戴いてから調理しています。
ひとつひとつ真心こめて丁寧な手仕事で作っています。
必ず満足戴けるものでしょう。