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～交換可能な商品例～

【特選いくら醤油漬け】
三陸産秋鮭の卵を厳選し、おいかわ秘伝のタレに漬け込みました。
塩分を極力おさえ、甘口に仕上げています。

そのまま手巻き寿司、ちらし寿司、いくら丼としてお召し上がり下さい。


【まふぐ刺身セット】

山口県萩沖で漁獲された【ふぐの女王】と呼ばれるまふぐは、とらふぐと違い養殖はされていないためすべてが天然物。地元の漁師のあいだでは、とらふぐに勝るとも言われています。

ふぐ専門市場【南風泊市場】では、活魚のまま競りにかけられる天然まふぐを、仲買である弊社が厳選して仕入れ、自社工場の熟練ふぐ処理師の手技で安全に処理したまふぐを一切れずつ丁寧に盛付ました。

淡白で上品な味わいともっちりとした弾力のある食感をご堪能いただけます。


【天然南まぐろ赤身中とろ不定形柵】

全国有数の南まぐろの水揚げ地である焼津の目利きの職人が選別した、上質な甘みともっちりとした食感が特徴である南まぐろの切落し不定形柵の詰合せです。

お刺身・寿司ネタはもちろん、煮付け・照焼きにしてもおいしくいただけます。


【金目鯛鍋】

大振りの「金目鯛」を手早く捌き、贅沢にも身の部分だけを鍋用の入り身に切り分けました。

ほんのり甘みのある上品な身の旨味を季節のお野菜と一緒にお召し上がりください。


【生ずわいがにのむき身】
ずわいがにの脚肉を食べやすく一部殻をむいた状態でお届けします。


【九州産 海鮮ひもの詰合せ】
水揚げされた原料を手早く捌き、ひと塩をして味付け、低温熟成の乾燥法でじっくりと干し上げ、旨味だけを凝縮させて仕上げました。

九州産のお魚5種をお楽しみ頂ける詰合せです。

【目録パネルセットも販売中】

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